泸州老窖以“让中国白酒的质量看得见”作为质量理念，在产品质量上精益求精，生产高品质的国窖1573、泸州老窖特曲、百年泸州老窖等产品。其中，泸州老窖特曲于1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年获评首届“中国四大名酒”，并成为蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，被誉为浓香型白酒的典型代表。
 
   泸州老窖长期坚持构建白酒人才高地，培养中国白酒高端人才，传承并弘扬中国白酒酿制技艺和中国酒文化精神。目前泸州老窖拥有国家级非物质文化遗产代表性传承人3名、中国酿酒大师3名、正高级工程师6名、享受国务院特殊津贴专家8名、四川省学术和技术带头人3名、博士后15名、硕士100余名，同时培养包括国家级白酒评委、酿酒高级技师、技师在内的技能型人才数百名——人才优势行业领先，实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，共同构成“泸州老窖人才乐园”。